Leichtigkeit - Voller Kaffee-Genuss, ganz ohne Koffein

Leichtigkeit wird aus Kolumbianischem Excelso geröstet – ein besonders aromenschonend entkoffeinierter Arabica aus Huila, der trotz Koffeinreduktion seine Süße, Klarheit und Struktur behält.

Die Entkoffeinierung erfolgt mittels des sogenannten Sugarcane-Verfahrens. Hierbei wird natürliches Zuckerrohr verwendet, um Koffein besonders schonend zu extrahieren. Dadurch bleiben Aromen, Textur und Süße des Kaffees nahezu vollständig erhalten – ideal für hochwertige entkoffeinierte Kaffees wie diesen.

Hierdurch entsteht ein Kaffee, der sanft, balanciert und wunderbar alltagstauglich ist, aber dennoch die Tiefe und Qualität eines vollwertigen Specialty Coffees behält.

Der Rohkaffee stammt aus Huila, einer der bekanntesten Hochlandregionen Kolumbiens. Die Kombination aus 1.500–2.000 Metern Höhe, fruchtbaren vulkanischen Böden und starken Temperaturwechseln zwischen Tag und Nacht sorgt dort für besonders süße, dichte Kaffeekirschen – ideal für entkoffeinierte Kaffees, die ihren Charakter behalten sollen.

So entsteht ein Kaffee, der Aroma und Tiefe, Süße und Balance perfekt vereint – und dir genau das schenkt, was sein Name verspricht: Leichtigkeit in jeder Tasse.

So trinken wir diesen Kaffee aus der French Press oder der Chemex.

Schritt-für-Schritt

• Mahle 18g Pulver
• Bei Chemex: Wasche das Filterpapier mit heißem Wasser aus
  
  
• 18g Kaffee einfüllen
• ca. 40g Wasser gleichmäßig einfüllen, so dass aller Kaffee gleichmäßig benetzt ist
  
  
• Nach ca. 30 Sekunde das restliche Wasser langsam und gleichmäßig in kreisenden Bewegungen einfüllen
• Der Vorgang des Einfüllens sollte ca. 1 min dauern.

Warten, bis der Kaffee fertig durchgelaufen ist und dann: genießen!

Unsere Empfehlung ist genau das: eine Empfehlung. Passe das Rezept gerne an deinen Geschmack an und experimentiere mit den Angaben.