Morgenstunde - milder Frühstückskaffee für ruhige Moment
Schokolade
Kakao
weicher Körper
Zeitung, Croissant und der erste Kaffee
Morgenstunde ist ein milder Brasilien-Kaffee – weich, harmonisch und genau richtig für solche Augenblicke.
- 100% Arabica aus Brasilien
- mild und säurearm
- schokoladig und weich
- ideal zum Frühstück
- perfekt für Filter und Vollautomat
Sanfte Schokolade, feine Nussnoten und eine ruhige Süße prägen diesen Kaffee.
Ein Frühstückskaffee im besten Sinne.
Für alle, die den Tag gern ruhig beginnen.
Für alle, die Kaffee nicht als Kick, sondern als Genussmoment erleben.
Wenn dein perfekter Morgen nach Kaffee, Zeitung und Zeit für dich klingt, wird Morgenstunde schnell zu deinem täglichen Begleiter.
inkl. MwSt. | Versandkostenfrei ab 60€ | Versandkosten: 5,95€
Die sorgfältig aufbereiteten Bohnen kommen aus einer der renommiertesten Kaffee-Regionen Brasiliens: Sul de Minas.
Die Bohnen werden natural verarbeitet: Die Kaffeekirschen trocknen zunächst vollständig mit Fruchthaut und Fruchtfleisch, bevor die Bohne freigelegt wird. Diese Aufbereitung sorgt für eine ausgeprägte Süße, intensivere Aromen und eine vollere Textur.
Das Ergebnis ist ein Kaffee mit markanter, aber sauberer Süße, sanfter Fruchtigkeit und einem sehr ausgewogenen Charakter – ideal für alle, die Klarheit und Alltagstauglichkeit verbinden wollen.
Die Bohnen stammen aus Sul de Minas in Brasilien, einer historischen Arabica-Hochlandregion mit fruchtbaren, vulkanisch geprägten Böden. Die Kombination aus idealem Klima, mineralreichen Böden und moderater Höhe ermöglicht eine saubere und gleichmäßige Reifung der Kirschen – die Grundlage für stabile Qualität und ein klares Tassenprofil.
Exportiert wird dieser Kaffee von Exportadoras Guaxupé, einem Unternehmen, das sich nachweislich der Nachhaltigkeit verschrieben hat: Zertifizierungen, fachliche Beratung und kontinuierliche Verbesserungsprozesse sorgen für rückverfolgbare, umweltverantwortliche Landwirtschaft.
Jede Tasse Morgenstunde unterstützt so nicht nur deinen genussvollen Start in den Tag, sondern auch einen nachhaltigeren Kaffeeanbau in Brasilien.
Diese Röstung eignet sich hervorragend für den Kaffeevollautomaten. Hier kommt der nussige, runde Charakter voll zur Geltung. Wird er als Pour Over serviert, kommen leicht fruchtige Noten hinzu. Dank der geringen Säure eignet er sich auch für die Siebträgermaschine.
| Kaffeevollautomat | Siebträger | |
|
Mahlgrad |
Mittel | fein |
|
Wassertemperatur |
niedrig | 88-92°C |
|
Brühverhältnis |
--- | 1:2 |
|
Ausgabe |
mild | --- |
|
Dosis |
--- | 12g |
|
Wassermenge |
125g | 24g |
Schritt-für-Schritt im Siebträger
Falls möglich stelle die Wassertemperatur auf 88-92°C ein.
Der Druck deiner Maschine sollte mindestens 9 bar betragen.
Mahle 12g Pulver und gib das Pulver in das Sieb. Verdichte das Pulver mit einem Tamper (min. 10kg Druck).
Spanne das Sieb in die Maschine ein.
Starte die Extraktion. Diese sollte 24-30 Sekunden dauern.
Tipp:
- dauert die Extraktion zu lange, dann mahle die Bohnen etwas gröber
- geht die Extraktion zu schnell, dann mahle die Bohnen etwas feiner
Unsere Empfehlung ist genau das: eine Empfehlung. Passe das Rezept gerne an deinen Geschmack an und experimentiere mit den Angaben.
Optionen auswählen
inkl. MwSt. | Versandkostenfrei ab 60€ | Versandkosten: 5,95€
Impressionen
