Genussmoment
Schokolade
Nuss
Angenehme Säure
Genussmoment ist ein Kaffee für jeden Tag – kraftvoll genug, um präsent zu sein, und zugleich so ausgewogen, dass er nie anstrengend wirkt.
Schokolade und geröstete Nüsse bilden das Fundament, getragen von einer milden, natürlichen Süße. Der Körper ist voll, cremig und weich, der Abgang rund und angenehm lang. Dieser Blend verzichtet bewusst auf Extreme. Stattdessen steht er für Balance, Trinkfluss und Verlässlichkeit.
Ein Kaffee für den Moment, in dem Genuss ganz selbstverständlich wird.
inkl. MwSt.
Genussmoment ist ein sorgfältig komponierter Blend aus rund 60 % Canephora (Robusta) und 40 % Arabica – bewusst gewählt, um Stärke und Harmonie zu vereinen.
Der Robusta aus dem Rukungiri-Distrikt in Uganda liefert Kraft, Körper und eine stabile, dichte Crema. Dank selektiver Handernte zeigt er sich ungewöhnlich sauber, strukturiert und frei von harscher Bitterkeit.
Der Arabica aus Sul de Minas in Brasilien bringt Ausgleich und Tiefe ins Profil. Seine natürliche Süße, schokoladigen Noten und der runde Körper sorgen dafür, dass der Kaffee weich und zugänglich bleibt.
Das Zusammenspiel beider Bohnen ergibt einen Kaffee, der präsent ist, ohne zu dominieren – kräftig, aber immer rund.
Der Arabica-Anteil stammt aus Sul de Minas, einer der traditionsreichsten Anbauregionen Brasiliens. Vulkanische Böden, stabile klimatische Bedingungen und nachhaltige Anbaumethoden schaffen Kaffees mit ausgewogener Süße, klarer Struktur und verlässlicher Qualität. Die Natural-Aufbereitung verstärkt die Fülle und sorgt für den runden Charakter.
Der Robusta wächst im Rukungiri-Distrikt im Südwesten Ugandas, nahe dem Viktoriasee. Höhenlagen, mineralreiche Böden und ein konstantes Mikroklima bieten ideale Voraussetzungen für hochwertigen Canephora. Die selektive Handernte – bei Robusta eine Besonderheit – garantiert saubere Rohkaffeequalität und eine klare, kontrollierte Aromatik.
Beide Ursprünge stehen für fairen Handel, verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt und Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
So trinken wir diesen Kaffee aus der French Press oder der Chemex.
| French Press | Chemex / V60 | |
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Mahlgrad |
Mittel | Mittel - grob |
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Wassertemperatur |
92 - 96 °C | 92 - 96 °C |
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Brühverhältnis |
1:15 | 1:15 |
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Dosis |
18g | 18g |
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Wassermenge |
300g | 300g |
Schritt-für-Schritt
- Mahle 18g Pulver
- Bei Chemex: Wasche das Filterpapier mit heißem Wasser aus
- 18g Kaffee einfüllen
- ca. 40g Wasser gleichmäßig einfüllen, so dass aller Kaffee gleichmäßig benetzt ist
- Nach ca. 30 Sekunde das restliche Wasser langsam und gleichmäßig in kreisenden Bewegungen einfüllen
- Der Vorgang des Einfüllens sollte ca. 1 min dauern.
Warten, bis der Kaffee fertig durchgelaufen ist und dann: genießen!
Unsere Empfehlung ist genau das: eine Empfehlung. Passe das Rezept gerne an deinen Geschmack an und experimentiere mit den Angaben.
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