Kraftgold - kräftiger Espresso Blend mit schokoladiger Tiefe
Schokolada
Nuss
kräftig & rund
Der Duft von frischem Espresso. Dichte Crema. Ein Augenblick Genuss.
Kraftgold ist ein kraftvoller Espresso – intensiv, schokoladig und präsent.
- Arabica-Robusta-Blend
- kräftig und intensiv
- Vollmilch Schokolade
- milde Säure
- ideal für Siebträger & Vollautomat
Vollmilch-Schokolade, dunkle Espresso Aromen und satter Körper prägen diesen Espresso.
Er wirkt kraftvoll, lang und präsent.
Für alle Espresso-Liebhaber mit Vorliebe für Intensität.
Für Cappuccino und Latte mit starkem Kaffeecharakter.
Wenn Espresso für dich Kraft und Tiefe bedeutet,wird Kraftgold dein perfekter Begleiter.
inkl. MwSt. | Versandkostenfrei ab 60€ | Versandkosten: 5,95€
Kraftgold ist ein bewusst komponierter Blend aus zwei Charakterbohnen:
- Arabica aus Brasilien
sorgt für Ausgewogenheit, natürliche Süße und die schokoladig-nussige Basis. Die Natural-Aufbereitung verleiht dem Espresso Fülle, runde Textur und Tiefe. - Robusta aus Uganda
bringt Kraft, Körper und Crema. Die sorgfältige Handernte im Rukungiri-Distrikt sorgt für einen ungewöhnlich sauberen, strukturierten Robusta mit klarer Kakaobitterkeit und geringer Säure.
Gemeinsam entsteht ein Espresso, der die Stärken beider Welten vereint: die Eleganz des Arabica und die Energie des Robusta.
Der Arabica-Anteil stammt aus Sul de Minas, einer der renommiertesten Anbauregionen Brasiliens. Vulkanisch geprägte Böden, stabile klimatische Bedingungen und moderne, nachhaltige Landwirtschaft schaffen Kaffees mit klarer Süße, ausgewogenem Körper und hoher Konstanz.
Der Robusta stammt aus dem Rukungiri-Distrikt im Südwesten Ugandas, nahe dem Viktoriasee. Höhenlagen, mineralreiche Böden und ein stabiles Mikroklima bilden ideale Voraussetzungen für hochwertigen Canephora. Die selektive Handernte – bei Robusta eine Seltenheit – sorgt für eine außergewöhnlich saubere Qualität und verlässliche Crema.
Beide Ursprünge stehen für verantwortungsvollen Anbau, faire Bezahlung der Produzenten und einen respektvollen Umgang mit der Umwelt.
Dieser Espresso eignet sich für die Siebträgermaschine. Hier kommt der Charakter dieser Röstung wirklich hervor. Aber auch im Vollautomaten kann diese Mischung gut verwendet werden. Für den schokoladigen Geschmack empfehlen wir eine etwas längere Durchlaufzeit und eine niedrigere Temperatur.
| Siebträger | |
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Mahlgrad |
fein (400µm) |
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Wassertemperatur |
88-92 °C |
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Brühverhältnis |
1:2 |
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Dosis |
12g |
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Wassermenge |
24g |
Schritt-für-Schritt im Siebträger
Falls möglich stelle die Wassertemperatur auf 88-92°C ein.
Der Druck deiner Maschine sollte mindestens 9 bar betragen.
Mahle 12g Pulver und gib das Pulver in das Sieb. Verdichte das Pulver mit einem Tamper (min. 10kg Druck).
Spanne das Sieb in die Maschine ein.
Starte die Extraktion. Diese sollte 30-34 Sekunden dauern.
Tipp:
- dauert die Extraktion zu lange, dann mahle die Bohnen etwas gröber
- geht die Extraktion zu schnell, dann mahle die Bohnen etwas feiner
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