Lieblings Kaffee - ein Geschenk, das jeden Tag Freude macht
Schokolade
Nuss
Kräftig und rund
Ein liebevoll gedeckter Tisch. Eine Tasse Kaffee. Und die Botschaft: Du bist mir wichtig.
Handwerklich gerösteter Kaffee mit persönlicher Botschaft für Menschen, die dir wichtig sind.
- Geschenkkaffee mit Botschaft
- schokoladig & nussig
- kräftig & rund
- wenig Säure
- ideal für Vollautomat & Siebträger
- für jeden Geschmack
Die Basis bildet unser Kaffee Genussmoment:
vollmundig, weich und schokoladig mit feiner Nuss.
Ein Kaffee, der pur ebenso überzeugt wie mit Milch – und deshalb als Geschenk immer passt.
Für Lieblingsmenschen.
Für Danke-Momente.
Für kleine Aufmerksamkeiten mit Bedeutung.
Für alle, denen du zeigen möchtest:
Ich denke an dich.
Blumen verwelken. Worte vergehen.
Doch dieser Kaffee erinnert jeden Tag aufs Neue an dich.
Ein Geschenk, das bleibt – Tasse für Tasse.
inkl. MwSt. | Versandkostenfrei ab 60€ | Versandkosten: 5,95€
Die Grundlage der Geschankkaffees bildet Genussmoment. Es handelt sich um einen sorgfältig komponierten Blend aus rund 60 % Canephora (Robusta) und 40 % Arabica – bewusst gewählt, um Stärke und Harmonie zu vereinen.
Der Robusta aus dem Rukungiri-Distrikt in Uganda liefert Kraft, Körper und eine stabile, dichte Crema. Dank selektiver Handernte zeigt er sich ungewöhnlich sauber, strukturiert und frei von harscher Bitterkeit.
Der Arabica aus Sul de Minas in Brasilien bringt Ausgleich und Tiefe ins Profil. Seine natürliche Süße, schokoladigen Noten und der runde Körper sorgen dafür, dass der Kaffee weich und zugänglich bleibt.
Das Zusammenspiel beider Bohnen ergibt einen Kaffee, der präsent ist, ohne zu dominieren – kräftig, aber immer rund.
Der Arabica-Anteil stammt aus Sul de Minas, einer der traditionsreichsten Anbauregionen Brasiliens. Vulkanische Böden, stabile klimatische Bedingungen und nachhaltige Anbaumethoden schaffen Kaffees mit ausgewogener Süße, klarer Struktur und verlässlicher Qualität. Die Natural-Aufbereitung verstärkt die Fülle und sorgt für den runden Charakter.
Der Robusta wächst im Rukungiri-Distrikt im Südwesten Ugandas, nahe dem Viktoriasee. Höhenlagen, mineralreiche Böden und ein konstantes Mikroklima bieten ideale Voraussetzungen für hochwertigen Canephora. Die selektive Handernte – bei Robusta eine Besonderheit – garantiert saubere Rohkaffeequalität und eine klare, kontrollierte Aromatik.
Beide Ursprünge stehen für fairen Handel, verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt und Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Diese Röstung eignet sich hervorragend für den Kaffeevollautomaten. Hier kommt der nussige, runde Charakter voll zur Geltung. Wird er als Pour Over serviert, kommen leicht fruchtige Noten hinzu. Dank der geringen Säure eignet er sich auch für die Siebträgermaschine.
| Kaffeevollautomat | Siebträger | |
|
Mahlgrad |
Mittel | fein |
|
Wassertemperatur |
niedrig | 88-92°C |
|
Brühverhältnis |
--- | 1:2 |
|
Ausgabe |
mild | --- |
|
Dosis |
--- | 12g |
|
Wassermenge |
125g | 24g |
Schritt-für-Schritt im Siebträger
Falls möglich stelle die Wassertemperatur auf 88-92°C ein.
Der Druck deiner Maschine sollte mindestens 9 bar betragen.
Mahle 12g Pulver und gib das Pulver in das Sieb. Verdichte das Pulver mit einem Tamper (min. 10kg Druck).
Spanne das Sieb in die Maschine ein.
Starte die Extraktion. Diese sollte 24-30 Sekunden dauern.
Tipp:
- dauert die Extraktion zu lange, dann mahle die Bohnen etwas gröber
- geht die Extraktion zu schnell, dann mahle die Bohnen etwas feiner
Unsere Empfehlung ist genau das: eine Empfehlung. Passe das Rezept gerne an deinen Geschmack an und experimentiere mit den Angaben.
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