Probierpaket "Espresso Robusta"
Fruchtige Noten
Nussiger Abgang
Angenehme Säure
DAS Probierpaket für alle, die Espresso mit Kraft, Tiefe und Substanz suchen.
Drei Kaffees, drei Charaktere – verbunden durch eines: Robusta als bewusste Wahl für Körper, Crema und Intensität. Von kompromisslos kräftig über ausgewogen-rund bis hin zu harmonisch und alltagstauglich deckt dieses Set das gesamte Spektrum robuster Espressoprofile ab.
Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, Marzipan und eine sanfte Süße prägen das Geschmacksbild. Der Körper ist voll und cremig, der Abgang lang und präsent – ohne unangenehme Schärfe.
Ein Probierpaket für alle, die Espresso nicht nur schmecken, sondern spüren wollen – pur oder mit Milch, am Siebträger wie auch im Vollautomaten.
inkl. MwSt. | Versandkostenfrei ab 60€ (davor: 5,95€)
Das Probierpaket Espresso Robusta vereint drei Kaffees mit unterschiedlicher Balance zwischen Arabica und Canephora (Robusta):
- Wachmacher – ein Single-Origin Espresso aus 100 % Canephora (Robusta) aus Uganda.
Kraftvoll, dicht und klar strukturiert mit ausgeprägten Noten von dunkler Schokolade und Nuss. - Kraftgold – ein ausgewogener Blend aus Arabica aus Brasilien und Robusta aus Uganda.
Kräftig, cremig und zugleich elegant mit schokoladig-nussiger Tiefe und feiner Marzipansüße. - Genussmoment – ein harmonischer Blend mit höherem Robusta-Anteil, der Kraft und Crema mit der natürlichen Süße und Rundheit brasilianischen Arabicas verbindet.
Alle Kaffees werden als Spezialitätenkaffee sorgfältig geröstet, um die Stärken von Robusta bewusst herauszuarbeiten: Struktur, Körper und Trinkfluss – ohne harsche Bitterkeit.
Der Robusta-Anteil aller Kaffees stammt aus dem Rukungiri-Distrikt im Südwesten Ugandas, nahe dem Viktoriasee. Höhenlagen, mineralreiche Böden und ein stabiles Hochlandklima schaffen ideale Bedingungen für hochwertigen Canephora. Die Bohnen werden selektiv von Hand geerntet, was bei Robusta eine Seltenheit ist und für eine außergewöhnlich saubere Rohkaffeequalität sorgt.
Der Arabica-Anteil stammt aus Sul de Minas in Brasilien, einer der traditionsreichsten Anbauregionen des Landes. Vulkanische Böden, nachhaltige Landwirtschaft und die Natural-Aufbereitung sorgen für natürliche Süße, runden Körper und schokoladige Tiefe.
Alle Kaffees stammen aus verantwortungsvollem Anbau, mit Fokus auf faire Bezahlung der Produzenten und einen schonenden Umgang mit der Umwelt.
Espressoröstungen eignen sich hervorragend für die Siebträgermaschine. Hier kommt der Charakter der Röstung wirklich hervor.
| Siebträger | |
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Mahlgrad |
fein |
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Wassertemperatur |
88-92 °C |
|
Brühverhältnis |
1:2 |
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Dosis |
12g |
|
Wassermenge |
24g |
Schritt-für-Schritt
Falls möglich stelle die Wassertemperatur auf 88-92°C ein.
Der Druck deiner Maschine sollte mindestens 9 bar betragen.
Mahle 12g Pulver und gib das Pulver in das Sieb. Verdichte das Pulver mit einem Tamper (min. 10kg Druck).
Spanne das Sieb in die Maschine ein.
Starte die Extraktion. Diese sollte 24-30 Sekunden dauern.
Tipp:
- dauert die Extraktion zu lange, dann mahle die Bohnen etwas gröber
- geht die Extraktion zu schnell, dann mahle die Bohnen etwas feiner
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